羊角叔喝咖啡喝了很久的時間，但也都只是喝外面連鎖咖啡店的咖啡，年少時也曾經有開咖啡店的夢想，但畢竟是夢不好實現，所以還是買買咖啡自己開心就好，身邊也有很多朋友在賣咖啡或是研究咖啡，但我始終因為工作忙碌沒有了解這一塊，最近因為朋友聚會，開始談到手沖咖啡，家裡只有多年前家人給的電動咖啡機還有基本的手沖器具。
開始沖泡不知道是不是我不會用，還是器具不對，原本在朋友那邊好喝的咖啡變的苦澀無味，讓我有點懊惱，在一個機緣看到了以前老師有在PO他公司的產品有跟文創品牌HMM合作，因為老師的作品本來就是有目共睹，他公司出來的產品一定沒問題，HMM寫了一段標語很吸引我啊，“手沖咖啡的練習，從現在開始”，這段文字在我腦海喊了三遍，加上照片又拍得很美，不買好像對不起自己，當下就下定了HMM經典手沖三件組（腦波很弱XD"）。
內容包含了 Sqoop咖啡勺、Patio濾杯、W Glass玻璃杯（三色任選），組合價＄2800（85~87折）
過了沒幾天果然在樓下管理員的呼喚中拿到了它！
拿到後就迫不及待的來開箱，一共是三件，外盒也都用很文青的紙材來設計，果然跟我想像的差不多，不錯不錯～
先開箱濾杯，畢竟是老師的產品，這也是用一種尊重跟敬仰的心情來開，一打開上面還有一層紙板用來支撐著四邊的防撞，簡單又堅固～上面附了一張說明書，裡面介紹如何是用器具及沖泡咖啡，對初學著真的很貼心啊，又讓我想到他的那句標語，這行銷人員可以加薪了XD看到本尊真的質感還不錯。
官網規格如下：
/ 濾杯 / 手沖無難事・材質：日本瓷土・尺寸：Ø100 × H68mm・重量：290g・台灣製造，SGS 檢驗合格，符合美國 FDA 標準・適合No.2尺寸濾紙，可使用KONO MD25濾紙、V60濾紙、或是Kalita 155波浪型濾紙等
一手掌握的觸感真的讓人悸動，就算只是收藏都感覺很划算啊！哈。
這組合的玻璃杯也很讚，我喜歡這顏色的配色，古典＋現代的設計，完全不違和，看來他們還滿會做配對的，一手掌握看裡面的色澤，有種溫潤的感覺，玻璃的厚實恰到好處，這質感這我也很愛！
官網規格如下：
/ 玻璃杯 / 經由熟成工匠所生產出來的器皿，可以讓器物擁有與眾不同的靈魂・材質：硼矽酸玻璃（添加回收玻璃，並可100%重複回收循環）・工法：手工壓鑄製造（杯身可能會有些許氣泡與降溫時老師傅們的夾鉗痕跡）・可放入洗碗機使用，使用微波爐請避免溫差過大，勿使用電鍋加熱・耐熱：攝氏100度C・抗熱震：50度C・尺寸：117*89*81mm・重量：310g ・容量：300ml ±10ml・台灣製造，SGS 檢驗合格，符合美國 FDA 與歐盟標準
最後一個是這個鑄鐵的咖啡勺，木把手＋上鑄鐵這質感也是破表，但實用度對我目前來講還稍低，因為有點重量加上方形邊有點厚度的造型，對於我在使用上比較沒法駕馭，目前就先當裝飾品吧，我還是習慣使用較輕便的圓勺～
官網規格如下：
/ 咖啡勺 / 一勺十克，開啟你的咖啡時刻・材質：鑄鐵（鐵氟龍塗層）、胡桃木・尺寸：120*42*22mm・重量：150g・容量：10g・台灣製造，SGS 檢驗合格，符合美國 FDA 標準
組合照片來一下，感覺還沒使用我的功力就上身了一階（笑）。
接下來就要開始實際操作，因為我的咖啡豆研磨機還是之前家人給的鍋寶附的，因為這種磨豆機其實像果汁機一樣，是用刀片旋轉速度去打咖啡豆，有點像砍的，所以也有人稱為砍豆機，這種沒法控制粗細，混雜其中會讓沖泡咖啡時萃取不均，而且高速運轉的刀刃會產生熱，這會讓咖啡香氣提早釋出，也會嚴重影響沖泡品質，但我還沒下手更換，有人建議我買鬼齒刀盤，下次有亂買購入時再來開箱吧XD
同時也把濾紙先預濕，讓濾紙可以服貼濾杯的波浪，另外也可以過濾一下濾紙上面的不好物質，稍乾後把咖啡倒入，開始沖泡吧！
等待沖泡的時刻，期待～
終於等到這一刻啦，這快速濾杯果然是我想要的味道，咖啡原本的層次都跑出來了，我泡的是哥斯大黎加 蜜處理的咖啡，她裡面的果香跟微酸都被帶出，舌尖還傳出陣陣咖啡的韻味，這濾杯果然有一定的水準，等我下次換了研磨機看看是不是就能成為咖啡大師征服宇宙了（誤）哈！！
